■本报记者 李建 文/摄 富硒鸡蛋能补硒提高免疫力，虾青素鸡蛋富含虾青素能抗氧化好意思容养颜……这些商家口中“吃了有克己”的鸡蛋，“功能”被吹嘘得很弘大，但其实无意顺应总计东说念主。奈何感性看待市面上项目茁壮的“功能鸡蛋”，安全靠谱地获得养分，不妨望望食物科学限制群众的解读。 吃鸡蛋补硒不靠谱 硒是东说念主和动物必需的一种微量元素。商议深刻，硒不错放弃体内存在的目田基，保护细胞膜的正常功能。连年来科学家们还发现，硒有抗癌防癌、保护腹黑、防治白内障、减速虚弱等功能。 市面上的富硒鸡蛋，昔日皆是蛋